El "Pastificio Caponi" es una fábrica de pasta toscana hecha a mano que produce pasta de huevo seco desde 1953.
Desde algunas ocasiones, hemos asumido un nuevo desafío debido al crecimiento de la solicitud de nuestros clientes: la pasta sin gluten. La pasta sin gluten, elaborada respetando las reglas proporcionadas para la descontaminación del gluten, tiene como ingredientes maíz y arroz que le dan una coloración y una calidad muy diferente de la pasta sin gluten típica en el mercado.
Muestro objetivo es llevar a cabo la tradición que caracteriza nuestro ciclo de producción, pero con un toque de modernidad pensado en diseños innovadores y paquetes cautivadores.